Mercoledì 16 maggio 2018, alle ore 20.00
“ Percorso” di degustazione e cena con i vini di Serafini&Vidotto
Special Guest Francesco Serafini

 


Percorso di degustazione, a cura della storica cucina del Bacco d’Oro, seguendo Francesco Serafini, che ci guiderà con i suoi vini, nelle sale del Ristorante, al giusto abbinamento con specialità veronesi ed alcuni Presidi di Slow Food.

Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.

Menu:
Aperitivo
Bruschetta di pane integrale con crema di melanzane, acciughe del Cantabrico, pomodorini e broccoletti
Bruschette con Stortina veronese Presidio Slow Food
in abbinamento  Bollicine di Prosecco Asolo DOCG & Bollicine Rosè

Antipasto
Flan con asparagi e fonduta di Monteveronese
in abbinamento Phigaia El Blanco – igt delle Venezie

Primo piatto
Tagliolini fini con fegatini di coniglio al burro fuso e salvia
in abbinamento Phigaia - After the red  Doc Rosso Montello e Colli Asolani

Pietanza
Tartar di fassona della Lessinia con uova di quaglia e tartufo nero
in abbinamento IL Rosso dell’Abazia – Doc Rosso Montello e Colli Asolani
Contorno di stagione

Dessert
Semifreddo alla vaniglia con fragole fresche
Caffè e correzioni


Soci 25 Euro - Amici 28 Euro

Info e prenotazioni al Fiduciario Slow Food
mobile 346 7298276
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