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Al primo assaggio il ricordo vola subito alla mia infanzia, quando la nonna me lo serviva per merenda, dopo l'interminabile corsa tra i filari delle vigne, disturbando gli aiutanti alla vendemmia. Il sugolo ha origini antiche della vita contadina e la sua semplicità lo ha reso una ricetta tramandata fino ai giorni nostri.

La consistenza simile ad un budino, lo rende un dessert ideale anche per i bambini.
Mosto d'uva, maizena e zucchero: tre semplici ingredienti che lo rendono adatto anche agli ospiti celiaci, vegetariani e vegani.

La lenta riduzione sul fuoco mantiene profumi e sapori intatti.

Rimarrà nelle nostre proposte per tutto il periodo autunnale, quindi se non l'hai mai provato, ti consigliamo di assaporare questa delizia veronese.

Per informazioni e prenotazioni, telefono 045 8880269 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Un fuori menu dal sapore veronese DOC.

Ti presentiamo uno dei piatti della tradizione: Polenta e Bogoni.

Profumo di mosto, le olive in maturazione, tartufi e funghi di inebriante odore e sapore.
I prodotti della terra di fine estate diventano poesia sulla tavola. Settembre porta anche il nuovo menu alla Carta che ti raccontiamo in poche righe.

Potrebbe essere scontata la domanda, per questione di tradizione o galanteria.
Ma c'è chi per senso pratico affida il portafoglio al consorte.
Oppure, chi ancora non condivide lo stesso tetto, preferisce dividere a metà.